A biomassa de banana verde é um creme de consistência espessa, com sabor leve e muito nutritivo. Fabricada a partir da cocção e processamento da banana ainda verde, a biomassa é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato não digerível que serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino, melhorando o funcionamento do sistema digestivo. Além disso, a biomassa é um ótimo espessante, ou seja, é utilizada para dar uma consistência mais firme às pre- parações e também incorpora vitaminas, minerais e fibras às receitas. O consumo dessa pasta tem sido associado à melhora no funcionamento do intestino, melhora na imunidade e aumento da saciedade. Apesar dos benefícios, é importante lembrar que a biomassa de banana verde (assim como qualquer alimento) não faz milagres. Uma vida saudável só é possível com prática regular de atividade física, alimentação equilibrada e hábitos saudáveis.